其實我有一各不為人知的怪癖
要和我朝夕相處很久才會知道
那就是我喜歡吃包餡的食品
舉凡鳳梨酥 包子 肉粽 水餃 蒸餃 火鍋餃 月餅 扁食
都是我的最愛
吃了大江南北
我最愛的就是母親的水餃
其實料很尋常
就是絞肉加上蘿蔔絲或是高麗菜
切碎了蝦米 開始攪拌
通常媽媽準備餡料
我和哥哥一起包
然後妹妹爸爸負責醬料
一家人分工合作
通常一小時內可以連包帶吃
大功告成
看似簡單
我卻覺得這水餃吃起來是人間美味
剛開始以為是老梅賣餃子 自賣自誇
不過有一次爸媽聊天我才知道
為什麼我們的餃子比外面好吃許多
因為老爸買的料都是最好的
肉也買上好的餃肉
連菜跟蝦米都買比市價貴的上品
因為爸爸和媽媽希望吃到我們肚子裡的是有營養的美食
當然不會像外面店家努力找低價肉品
每一口除了美味
還有沒說出口的愛
吃在嘴裡 謝在心裡
ps.
媽媽每次都會多包一些餃子放在冰庫
因為怕我們有時臨時餓了
就可以自己煮來充飢
我希望以後有一天
我也會這樣多包一些給我的孩子
沒說出口的愛 我知道他們也會明白
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